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D.O.C

marzo 18, 2012

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Jean Paul Coupal es un veterano restaurateur. Jean Paul Coupal tiene un largo historial en restaurantes en nuestro país. A él le debemos experiencias como “Primi”, luego el Samui y desde hace muchos años el Café Arábica, donde se toma entre tantas cosas maravillosas un buen café.

Al lado del Café Arábica, Jean Paul Coupal ha presentado D.O.C. (Denominación de Origen Controlado). A las dificultades que vivimos Jean Paul decidió sacarle provecho y donde había un problema él encontró una gran solución. Este restaurante nos presenta puros productos criollos, de ahí la denominación de origen controlado.

Desde que usted se sienta le van a hablar las maraviilas del pan que traen de una región determinada del país, del queso madurado que traen de otra ciudad. Hay un jamón de Parma sencillamente exquisito. Todas estas maravillas presentadas de una manera única.

Creo que la mejor carne que se come en Caracas hoy en día se come en D.O.C. Además con cortes y estilos norteamericanos tiene usted carnes criollas de primera. También han incorporado el corte argentino por ejemplo de la cecina. A su vez hay un festival de pato. Creo que aún se consigue Langosta, recientemente hubo un festival. Usted también encuentra una buena carta de vinos.

El Local ambientado como si fuera la casona de una vieja hacienda, tiene un mapa gastronómico del país que obedece al talento del maestro Carlos Zerpa. De hecho, cuando usted entra al restaurant, todo el menú está pintado por Carlos Zerpa.

Una experiencia magnífica la que va a tener usted el D.O.C. de Jean Paul Coupal en la avenida Andrés Bello, entre la avenida Francisco de Miranda y primera transversal de Los Palos Grandes.